お料理|福元館|公式サイト

お料理

cuisine

奥座敷「七沢温泉」で味わう
美容と健康に優良な旬の味覚

《 営業時間について 》

当館の食事処(宴会場)の営業時間は11時~23時となっております。
※まん延防止等重点措置の発令中などは営業時間が予告なしに変更する可能性があります。
ご理解、ご了承の程お願い申し上げます。

※当日の仕入れ、季節の変わり目などで予告なしに内容が変更になる場合がございます
※アレルギーがあるお客様は、事前にご連絡をお願いいたします。
(仕入れの都合によりご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。)

【七沢グルメ会席と選べるお鍋】
≪A5国産牛ヒレ肉ステーキ≫≪選べる3種のお鍋≫も付いてボリューム&ランクUP♪

【月替わり会席】のお料理を質&ボリュームともにランクUP☆
種類を増やしたお造りや、選べるメインのお鍋、地元の肉の銘店から仕入れたA5国産牛ヒレ肉のステーキ
福元館2大人気メイン料理をどちらも楽しめる♪ たくさん食べたいお客様もご満足いただける大ボリュームの会席です。

美食紀行

【美食紀行】
メインのお鍋は『牛しゃぶ』とA5国産牛ヒレ肉ステーキ◎量より質に拘ったグルメ会席(量少なめ)

食にこだわるお客様に人気No.1♪
岩魚の塩焼きや煮物など、『牛しゃぶ』も堪能できる美食紀行。
美味しいものを少しずつ、盛り付けにこだわった山海の幸を...

A5国産牛ヒレ肉ステーキ会席

【月替り会席と季節のお鍋+A5国産牛ヒレ肉ステーキ】
お肉好きのお客様にオススメの会席料理です◎

☆★ お肉好きのお客様にオススメ ★☆
地元から厳選して仕入れた
A5国産牛ヒレ肉ステーキは、肉のうまみが凝縮されて柔らかく食べやすいっ!
月替わりの美味と共に心行くまでご堪能...

3種類から選べるメインのお鍋

【月替わり会席と選べるお鍋】
牛鍋・牛しゃぶ・しし鍋からお好みのものをチョイス★選べる鍋プラン

福元館人気メニュー『しし鍋』と甘辛いスープが美味しい『牛鍋』 シンプルであっさりとした美味しさの『牛しゃぶ』 お好みのお鍋をお楽しみいただけます。 特に健康や美容に気を遣うお客様には、 栄養価が高いのに低カロリー&低脂肪な『しし鍋』がオススメ...

基本会席

【月替わり会席と季節のお鍋】
岩魚と季節お鍋、旬の食材を楽しむ和会席

皮がパリッ、身はふっくら柔らかな岩魚と
「春夏秋冬」季節の味わいをお鍋で楽しむ
月替わりの会席料理...

こだわりの
『地産地消』食材

facility
SAMPLE

地元の野菜などをふんだんに!

地元厚木エリアと近隣エリアから毎日仕入れる鮮度抜群の野菜
旬のものを料理長が主役、脇役に引き立て調理致します。

伊勢原とうふ

伊勢原とうふ

隣接する伊勢原市より作り立ての「豆腐」を毎日提供!
地元では『伊勢原とうふ』として知名度が高く有名です。
毎年、3月18・19日の「大山とうふまつり」が開催されます。
日本遺産に認定の「大山詣り」の構成要素の1つに「豆腐料理」がございます。
既に江戸時代に「豆腐百珍」という「レシピ本」世にが出されたほど庶民に親しまれていました。

お肉は地元より仕入れ』

お肉は地元より仕入れ

毎日 その時に旬な地元、国内より仕入れる牛肉を始め鮮度抜群の様々な肉類を、地元野菜、出汁と煮炊きし人気の鍋や陶板料理に仕上げております。

美容・健康
特製鍋料理

special plan

当館では他にも「すっぽん」「柳川鍋」など
事前にご相談いただければ特製鍋をご用意する事も可能です
お気軽にご相談くださいませ。

コラーゲンたっぷり!
すっぽん鍋

すっぽん鍋

甲羅の周りにあるエンペラという部位はコラーゲンの固まりです。
一日に必要なコラーゲン量を容易に摂取する事が出来ます。
また、天然で良質なアミノ酸が豊富に含まれており、血栓を融解したり悪玉コレステロールを取り除く作用があり、
脳血栓や脳梗塞、動脈硬化、各種心臓病予防に絶大な効果が期待できます。




夏にはコレ!
柳川鍋

柳川鍋

暑い季節にピッタリの鍋!
ドジョウのカルシウムはうなぎの9倍!
良質なタンパク質と豊富なビタミンで疲労回復、 生活習慣病や貧血予防など、
江戸時代から夏を乗り越える精が付く料理として食されてきました。
また、コンドロイチンとコラーゲンが含まれていますので、美容効果にも期待できます。

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