御料理

奥座敷「七沢温泉」で味わう美容と健康に優良な旬の味覚

選りすぐりの素材と四季折々の旬にこだわり、愛情を込めてひとつひとつ手造りでご提供しております。
美肌や健康に優良な「猪肉」や「すっぽん」を使った鍋料理は、福元館の名物料理として多くの方にご好評頂いております。
「美人の湯」と言われる七沢温泉と共に、美肌効果を満喫してみてはいかがでしょうか。

実は美容食!七沢温泉名物 猪鍋(柳川鍋)

味噌の香り漂う鍋の中を、猪肉で出来た花がぐつぐつと踊る、七沢温泉の名物料理として有名な「猪鍋」。大山豆腐、川魚、山菜、野菜等、地域の素材をふんだんに盛り込んだ当館自慢の贅沢な逸品です。猪肉は低カロリー・低脂肪でありながら、栄養価が高く、コラーゲンもたっぷり入っている為、美肌効果が抜群!七沢温泉を訪れた記念に是非ご堪能下さい。

猪肉について

美容効果

猪肉はなんと牛肉の約半分のカロリー!加えて、たんぱく質が約18.8gもあり、高たんぱく低カロリー食材と言えます。また脂身には、多くのコラーゲンや豚肉の約2倍のビタミンB群を含む為、お肌に良質な栄養分を、効率良くたっぷり取り込む事が出来ます。

健康効果

猪肉の脂分は水溶性が高く、血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が多く含まれている為、悪玉コレステロールを減少させる効果があると言われております。また、コエンザイムQ10も多く含まれている為、アンチエイジング効果や認知症リスクを回避すると言われ、大人の女性からの人気も高まっています。

豊富な栄養素が盛り沢山!すっぽん鍋

高級なイメージが強く敬遠しがちなすっぽんを、当館では安価にお召し上がり頂けます。
健康や若さを保ちたい方、スポーツ好きの方にはもちろん、多くの体に良い成分を含むすっぽん鍋は、幅広い年齢層の方に愛され続けております。コリコリとした歯ごたえと、コクがあるのにあっさりとしたすっぽんの風味をご賞味下さい。

すっぽんについて

美容効果

すっぽんの甲羅の周りにあるエンペラという部位はコラーゲンの固まりです。よって一日に必要なコラーゲン量を容易に摂取する事が出来ます。また、良質な動物性たんぱく質やビタミンも豊富に含まれており、美容効果が大いに期待出来ます。

健康効果

すっぽんには天然で良質なアミノ酸が豊富に含まれています。血栓を融解したり悪玉コレステロールを取り除く作用があり、脳血栓や脳梗塞、動脈硬化、各種心臓病予防に絶大な効果があると注目されています。

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